こんにちは。
恰好良い大人になりたくて
管理人のポンペイです。
お酒にあうものは何でも好き。
私は普段チャンジャとか牛タンとかジーマーミ豆腐とか
楽天通販で買えるおつまみやら珍味を紹介していますけども、
今日は、魚。
カワハギを食べてきました。
アホみたいな顔しています(*'▽')コラッ！
カワハギって多分食べたことない人が大半な気がするんですけども、お刺身というより珍味です。
私のまわり、特に私と同世代の人たちであまりカワハギが好きって人は聞いたことがない。
肝醤油で食べるんですけど、カワハギの身をカワハギの肝で食べるというとんでもない魚なのです。
私は自分でも魚屋さんでカワハギ買って、食べるくらいカワハギが好きなのですけども、
同じような感じでもウマヅラハギの方が好きです。身の食感がちょっと違うので。
このお刺身は何と言っても肝の処理の仕方で美味しさが大きく変わるんですけども、
この前食べたカワハギの肝は本当に美味しかった。
ちなみに、肝が白いと食べても美味しいんですけど、赤いやつはかなりえぐいです。
こればっかりは、捌いてみないとわからないみたいなので今回のように白い肝に巡り合えた時のテンションはヤバい！
もちろん珍味なので好き嫌いはあると思いますけどね。
もう、絶対日本酒！
吉の川という辛口だけど口当たりが良い日本酒でこの日は頂きました。
最高でした。
寒い季節は魚が美味しいから、冬は外食がどうしても増えてしまいます。
昨年までは宅飲みばかりだったから、通販のおつまみを多用していましたけど、今年は外出られる雰囲気になって嬉しいですね。
今日はただの日記でした～
